На кафедрі маркетингу та торговельного підприємництва ННІ “УІПА” ХНУ ім. Каразіна було проверено виховний захід “День борщу в Україні”. Доцентом кафедри Польовою Тетяною Володимирівною зроблено екскурс по питанням: Борщ як нематеріальна культурна спадщина України та “маркер національної ідентичності”; Битва за борщ між Україною та рф; Перші письмові згадки борщу (королівські, гетьманські і панські борщі); День борщу як «туристичний магніт”; Міжнародний Індекс борщу; Чому борщ називають борщем, приказки і приспівки про борщ у народній творчості; Скриня вітамінів: унікальність і особливості страви; Борщ – впізнаваний візуальний символ (емодзі, ілюстрації Mala Malue); стисла тематична вікторина та бачення фірмової першої страви МТП з освітніх компонентів.Студентка Хокова Аліса повідомила про пам’ятну монету номіналом 5 гривень, випущену Національним банком України на честь українського борщу і продемонструвала її 62 учасникам заходу. Отже, дослідження борщу, його символізму й ролі в українській культурі триває і має продовжуватися. Борщ – це те, що завжди. Як запах чорнобривців, мамина колискова. Тож український борщ має нашу силу й унікальність!